新火娱乐计划:教你如何用面包機自制肉松

2014-03-26 10:00    文/貝西小廚

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一晃,春天就來到眼前了,春季正是孩子發育長身體的好時節,為了讓我家小寶多吃肉長高高,我就自己在家研究各種自制的好吃的,這次說說如何自制肉松,當然也是經過多次試驗才總結出來的哈。我平時就愛鼓搗一些吃的喝的,這次做肉松甚至讓我想著要做一個公共賬號啦,好啦,這個回頭再說,咱直接上干貨:面包機版自制肉松。

教你如何用面包機自制肉松

首先選購一大塊里脊肉。廚娘們都曉得里脊肉吧,不知道的買肉時直接跟老板說,老板會幫你挑選。J

一、將買回的里脊肉切成45段(每段15厘米左右)。

二、把切好段的肉放入水中,水要沒過肉,再放入兩顆大料。

三、 開始大火煮20分鐘。 如果一不小心忘記看時間也沒關系,拿根筷子能插入肉中就算煮好了。

教你如何用面包機自制肉松

四、撈出煮好的肉晾涼,千萬不要著急,以免燙傷哈。我們要洗干凈手(如果家里有一次性手套更衛生),之后將肉撕成絲。

教你如何用面包機自制肉松

五、將撕好的肉放入面包機的攪拌桶,加入3鹽,10白砂糖,小半勺醬油(具體調料份量可按照自家口味調整)。

六、把攪拌桶放入面包機卡牢。面包機選果醬檔,我買的是ACA的面包機,果醬模式用時一小時五分鐘。好,這段時間你可以做點別的,剩下的工作都交給面包機大人去做。

教你如何用面包機自制肉松

七、在做的過程中,家里會四處彌漫這肉松的香氣。經過略微漫長的等待,面包機停止工作,好啦!接下來就可以品嘗自己親手做的肉松了。

教你如何用面包機自制肉松

 

TIPS

1、由于近來天氣漸漸回暖,做出來的肉松不可能一兩頓就吃完,容易壞。建議面包機停下來之后,不要急著取出。再選擇一次果醬檔。這樣出鍋的肉松更干一些,不需要干燥劑也能放很久。

2、存放肉松的瓶子最好選用玻璃罐頭瓶,因為這種瓶子密封較緊,如果罐頭瓶,選用樂扣樂扣的餐盒也行。記住,一定要洗干凈,擦干沒有水和雜質,這樣肉松才不容易變質。

3、小寶貝們吃粥時可以配上肉松,自家做的安全健康,媽媽們可以放心了。后續再與大家分享肉松面包、肉松蛋糕卷。相信小寶貝、大寶貝們都喜歡。

 

 

 

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